Der Herbst in Südtirol hat seinen ganz eigenen Geschmack: nach gebratenen Kastanien, jungem Wein, Zwetschken und traditionellen Gerichten aus der bäuerlichen Küche. Rund um Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders verbindet sich im Herbst Wandern mit regionalem Genuss – und macht die Jahreszeit zu einer besonders reizvollen Reisezeit.
Klare Luft, angenehm milde Temperaturen, bunt gefärbte Wälder und weite Ausblicke machen Wanderungen im Eisacktal jetzt besonders attraktiv. Doch rund um Klausen wartet nach der Wanderung noch ein weiterer Höhepunkt: die traditionelle Südtiroler Küche.
Ob auf dem Keschtnweg, durch die Weinberge oder hinauf auf die Villanderer und Feldthurner Alm – unterwegs laden Gasthöfe, Almhütten und Dorffeste zur Einkehr ein. So wird aus einer Herbstwanderung schnell eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol.
Herbstliche Veranstaltungen rund um Klausen
Wer den Herbst in Südtirol nicht nur beim Wandern, sondern auch kulinarisch erleben möchte, findet rund um Klausen zahlreiche Veranstaltungen. Drei Termine stechen dabei besonders hervor.
Gassltörggelen in Klausen: 18. bis 20. September 2026
Beim Gassltörggelen in Klausen verwandelt sich die historische Altstadt für ein Wochenende in eine große Törggelestube unter freiem Himmel.
Auf den Speisekarten stehen typische Spezialitäten der Südtiroler Küche: Knödel, Schlutzkrapfen, Hauswurst, Surfleisch mit Kraut, Krapfen und natürlich gebratene Kastanien. Dazu werden Eisacktaler Weißweine ausgeschenkt.
Musik und Unterhaltung gehören ebenso zum Programm wie der traditionelle Umzug durch die Altstadt am Sonntag.
Birmehl-Herbst in Verdings: 21. bis 27. September 2026
Eine fast vergessene Spezialität steht beim Birmehl-Herbst in Verdings im Mittelpunkt: Birmehl. Das traditionelle Mehl aus getrockneten Birnen wurde früher unter anderem als natürlicher Zuckerersatz verwendet.
Eine ganze Woche lang wird die traditionelle Bauernküche neu interpretiert. Höhepunkt ist der Birmehlsunntig am 27. September 2026 mit verschiedenen Verkostungsstationen und einem abwechslungsreichen Rahmenprogramm.
Keschtniglwochen in Feldthurns: 17. Oktober bis 8. November 2026
Rund 3.300 Kastanienbäume prägen die Landschaft rund um Feldthurns. Bei den Keschtniglwochen dreht sich deshalb alles um die Kastanie – in Südtirol auch „Keschtn“ genannt.
Die Kastanie ist dabei weit mehr als nur eine herbstliche Leckerei. Sie gehört seit Jahrhunderten zur regionalen Kultur und Küche und ist eng mit der Landschaft rund um Feldthurns verbunden.
Zu den Höhepunkten der Keschtniglwochen gehören der Niglmarkt am 7. November 2026 und der Keschtnigl-Sunntig am 8. November 2026.
Wandern und genießen im Eisacktal
Vielleicht liegt genau darin der besondere Reiz des Südtiroler Herbstes: Man muss sich nicht zwischen Aktivsein und Genuss entscheiden.
Erst führt der Weg durch Weinberge, Kastanienhaine und herbstlich gefärbte Landschaften. Dann warten Aussicht, regionale Spezialitäten und ein Glas Südtiroler Wein.
Wer den Herbst rund um Klausen erlebt, entdeckt deshalb nicht nur eine besonders schöne Wanderregion, sondern auch eine kulinarische Seite Südtirols. Kastanien, junger Wein, traditionelle Bauernküche und gemütliche Einkehr gehören hier genauso zum Herbst wie die klare Bergluft und die farbenprächtige Landschaft.
Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders sind damit ideale Ziele für alle, die im Herbst Wandern, Kultur und Genuss miteinander verbinden möchten.
Weitere Informationen zu Veranstaltungen und Ausflugstipps in der Region: www.klausen.it
Bildrechte: Tourismusgenossenschaft Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders Fotograf: Wolfgang Gafriller
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