Bücher tun Gutes

Neuvorstellungen der Rubrik "Essen & Trinken"

Männergrillschule
Männergrillschule
Autor: Thomas Krause
Preis: 19,99 €     Verlag: Südwest Verlag »

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Hier grillt Mann in geselliger Runde: Mit einfach-raffinierten Rezepten und alltäglichen Zutaten wird ohne Schnickschnack, aber dafür mit besten Zutaten und Kochwissen gegrillt. Die Anleitungen sind kurz und prägnant, die Tricks wirklich hilfreich, die Rezepte für Puristen oder ..
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My Way
My Way
Autor: Tim Raue
Preis: 49,95 €     Verlag: Callwey, G »

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Küchenstar Tim Raue zählt mit seinem Berliner Restaurant zu den The World´s 50 Best Restaurants, auf der er als bester Deutscher Platz 34 belegt. Mit seinem neuesten Callwey Buch stellt er seine Klasse in der asiatischen Küche unter Beweis. In einem ausführlichen biografischen Teil ..
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Raus aufs Land - 100 Schritte zu einem naturverbundenen Leben
Raus aufs Land
Autor: Niklas Kämpargard
Preis: 29,95 €     Verlag: Deutsche Verlags-Anstalt »

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Je stärker sich die Technik in unserem Leben ausbreitet und je moderner unsere Häuser und Wohnungen werden, desto größer wird das Bedürfnis nach Selbstversorgung und Selbstgemachtem. Woher kommt die Nahrung, die wir zu uns nehmen, und wie haben die Tiere gelebt, deren Fleisch wir essen? ..
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Offenbacher Küchengeheimnisse - Was wir lieben. Wie wir kochen. Warum es schmeckt.
Offenbacher Küchengeheimnisse
Autor: Susanne Reininger
Preis: 12 €     Verlag: CoCon »

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Was essen Sie am allerliebsten? Dieser Frage ist die Food-Journalistin und Kochbuchautorin Susanne Reininger in ihrer Heimatstadt Offenbach nachgegangen und hat rund 50 Rezepte versammelt: darunter fast vergessene regionale Gerichte, traditionelle Länderküche, kulinarische Klassiker, schnelles ..
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Einfach fermentieren - Gesund durch fermentiertes Superfood
Einfach fermentieren
Autor: Annette Sabersky
Preis: 9,99 €     Verlag: Heyne Verlag »

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Fermentierte Lebensmittel sind echte Superfoods: Gemüse, Milch, Brot und Co., die mithilfe von Bakterien verwandelt werden, sind aromatischer, nährstoffreicher, besser bekömmlich und helfen sogar beim Abnehmen. Ernährungsexpertin Annette Sabersky zeigt in einfachen Schritten, wie das ..
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Oishii! Essen in Japan
Oishii! Essen in Japan
Autor: Naomichi Ishige, Sumiko Tatsuuma, Mutsuhiko Matsuda
Preis: 34 €     Verlag: ARNOLDSCHE »

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„Oishii!“ – „Es schmeckt mir!“ – ist in Japan das wohl geläufigste Wort, um Essen zu beschreiben. Der Ausdruck des kulinarischen Geschmacks geht einher mit der sozialen und kulturellen Identität des Essenden. Somit ist Essen weit mehr als Ernährung, es ist ..
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Regional mit Leidenschaft
Regional mit Leidenschaft
Autor: Andi Schweiger
Preis: 24,90 €     Verlag: ZS Verlag GmbH »

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Das Gute liegt so nah – jedenfalls für Sternekoch Andi Schweiger. Denn zu seiner Küchenphilosophie gehört es, die Birnen vom Baum zu pflücken, die Kartoffeln aus der Erde zu buddeln und zu wissen, wann der Brokkoli reif ist. Die Produkte aus der direkten Umgebung landen in der ..
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Burger Unser - Das Standardwerk für wahre Liebhaber
Burger Unser
Autor: Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra
Preis: 39,95 €     Verlag: Callwey, G »

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Es ist nicht das erste und sicherlich nicht das letzte Buch, das über Burger geschrieben wurde – aber vermutlich das beste!Neben allem Wissenswerten und genialen Bildern verrät es sämtliche Tipps und Tricks für die eigene Herstellung göttlicher Burger. Der Theorieteil liefert ..
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Die Foodwerkstatt - 38 Supermarktklassiker und Fastfood-Lieblingsrezepte zum Selbermachen
Die Foodwerkstatt
Autor: Sebastian Lege
Preis: 25 €     Verlag: Systemed Verlag GmbH »

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Nutella, Miracoli, Choco Crossies, Fischstäbchen, Ravioli, Ketchup ... liebt fast jeder - trotz Glas, Dose oder Tube. Das Problem: je länger die Zutatenliste, desto schlechter das Gewissen! Die meisten industriell gefertigten Nahrungsmittel beinhalten jede Menge zweifelhafter Stoffe, auf die man nur zu ..
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Das Beste vom Geflügel - SZ Gourmet Edition
Das Beste vom Geflügel
Preis: 39,90 €     Verlag: Tre Torri Verlag »

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Der dritte Band der Themen-Reihe aus der SZ Gourmet Edition nach „Das Beste vom Schwein“ und „Das Beste vom Wild“, vereint nun in „Das Beste vom Geflügel“ vertraute und originelle Rezepte rund ums Federvieh. Ob Stubenküken oder Suppenhuhn, ob Gans oder Truthahn, aus ..
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Dalí - Die Diners mit Gala
Dalí - Die Diners mit Gala
Preis: 49,99 €     Verlag: TASCHEN »

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"Les dîners de Gala" – Salvador Dalís 1973 erstmals erschienenes Kochbuch bietet alle Zutaten zu einem surrealen Tafelvergnügen: Mit klassischen Rezepten führender Pariser Restaurants wie La Tour d’Argent und Maxim’s, eigens angefertigten Illustrationen von Dalí, ..
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Das kleine Teebuch - Sorten, Anbaugebiete und Zubereitung
Das kleine Teebuch
Autor: Rainer Schmidt
Preis: 15 €     Verlag: Braumüller Verlag »

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Tee - ein Getränk, das auf der ganzen Welt genossen wird und in seiner geschmacklichen Vielfalt nicht zu überbieten ist. Das Angebot an Tee ist enorm: In jedem Teehaus locken uns heute bereits Dutzende Varianten. Und dabei gibt es noch so viel mehr feine, kostbare und seltene Sorten zu entdecken! ..
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Espressomaschinen richtig bedienen
Espressomaschinen richtig bedienen
Autor: Johanna Wechselberger
Preis: 15 €     Verlag: Braumüller Verlag »

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Sie sind Kaffeejunkie und wollen zu Hause perfekten Espresso oder Cappuccino genießen. Doch welche Espressomaschine ist die richtige für Sie und Ihre ganz individuellen Bedürfnisse? In diesem kompakten Nachschlagewerk finden Sie die Antwort auf diese und viele weitere Fragen. * Von ..
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Vegetarisch unterwegs im Markgräflerland - Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Küche, Landschaft und gelebte Traditionen meiner Heimat
Vegetarisch unterwegs im Markgräflerland
Autor: Elisabeth Zumkehr
Preis: 24,80 €     Verlag: Unimedica ein Imprint der Narayana Verlag »

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Sanfte Hügel, uralte Burgen und erlesene Weine das sind die Wahrzeichen des Markgräflerlandes. Die Traditionen dieses Landstriches im äußersten Südwesten Deutschlands sind nicht nur Jahrhunderte alt, sondern auch geprägt durch die Nachbarländer Schweiz und Frankreich besonders ..
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Wein - Mit allen Sinnen genießen
Wein
Autor: Jacopo Cossater, Fabio Petroni
Preis: 49,90 €     Verlag: Delius Klasing »

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Jeder liebt ihn, jeder trinkt ihn, jeder mag es, wenn er über ihn mitreden kann: Wein. Wer dieses Buch durchblättert hat, ist dazu in der Lage, blitzschnell die herausragenden Geruchs- und Geschmacksnoten der wichtigsten Weine zu bestimmen.Sommelier Jacopo Cossater gibt einen umfassenden Einblick in das ..
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Rose, Schwein & Feigenblatt
Rose, Schwein & Feigenblatt
Autor: Margot Van Assche
Preis: 39 €     Verlag: Verlag Anton Pustet Salzburg »

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Haben Sie schon einmal Rosenblüte zum Schweinebraten, grünes Feigenblattöl auf weißem Bohnenpüree, Radieschen-Holunder-Quickpickles oder Heuhonig auf Butterbrot probiert? Margot Van Assche ist eine begeisterte Köchin, immer auf der Suche nach neuen und spannenden Aromen. Mit diesen ..
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Lokal - Das Kochexperiment
Lokal
Autor: Georg Schweisfurth, Simon Tress
Preis: 34,99 €     Verlag: Südwest Verlag »

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Vor knapp 15 Jahren war es noch ganz normal, Obst, Gemüse, Getreide, Milch oder Fleisch aus der eigenen Region zu beziehen. Doch über die Jahre hat sich die Bezeichnung und auch der wahre Ursprung der Regionalität verfälscht und kommerzialisiert. Georg Schweisfurth und Simon Tress machen sich ..
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Heilpflanzen-Smoothies für Frauen - Mit 27 Smoothie-Rezepten für Gesundheit, Vitalität und hormonelle Balance
Heilpflanzen-Smoothies für Frauen
Autor: Andrea Wichterich
Preis: 15,95 €     Verlag: Mankau Verlag »

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Grüne Smoothies versorgen den Organismus mit Vitalstoffen in bester Bio-Verfügbarkeit, entgiften und reinigen ihn mithilfe des Chlorophylls und tragen somit entscheidend zur Gesundheitsvorsorge bei. Ihr Genuss steht für ein neues Bewusstsein, auf die Kräfte der Natur zu vertrauen und ..
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