Bücher tun Gutes LiesMalWieder bei facebook
News Video Verlage
Sonntag, 29.03.2015

Saucen: Chutney, Pesto & Co Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce

Saucen: Chutney, Pesto & Co Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce Autor: Eva Gaigg
Verlag: Stocker
Preis: 16,90 €
ISBN: 3702012842
Erschienen: 01.10.2010
 

Von A wie Avocado-Dip bis Z wie Zwiebelsauce reichen die Rezepte dieses Buchs, das die Veredler vieler Gerichte vor den Vorhang bittet:
Saucen, Dressings, Chutneys & Co. Ob kalt oder warm.

Viele Speisen werden erst durch die entsprechende Sauce zum Gaumenkitzel. Dabei ist Sauce natürlich nicht gleich Sauce. Die moderne Küche kennt eine Vielzahl an Begleitern, die die jeweiligen Gerichte vollenden, sei es durch die Abrundung des Geschmacks, sei es durch Harmonisierung oder auch gewollten Kontrast.

250 Saucen werden im Buch "Saucen selbst gemacht" von Eva Gaigg und Franz Schauer vorgestellt, angefangen von Klassikern wie Béchamel und Hollandaise bis hin zu Exoten wie Ajvar oder Marokkanische Paprikasauce.


Weitere Tipps dieser Rubrik

Kochen mit Resten - Schmackhaft. Sparsam. Nachhaltig.

Kochen mit Resten - Schmackhaft. Sparsam. Nachhaltig.

Zu gut für die Tonne! „Essen wirft man nicht weg.“ – Dem alten.. » weiter
Das Bäuerinnen Einkochbuch - Von süßen Marmeladen bis zu sauren Gurken

Das Bäuerinnen Einkochbuch - Von süßen Marmeladen bis zu sauren Gurken

Die Bäuerinnen kochen jetzt auch ein Sie bringen den Sommer ins Glas, egal ob.. » weiter
Eat - Das kleine Buch der Fast-Food-Küche

Eat - Das kleine Buch der Fast-Food-Küche

»Chorizo-Burger«, »Grüne Gemüse-Suppe«,.. » weiter
Die Kochgarage - Das Kochbuch

Die Kochgarage - Das Kochbuch

Hier kommt das erste Kochbuch der Münchner KOCHGARAGE. Das multikulturelle Team.. » weiter
Ab in die Küche! Jetzt koche ich selbst

Ab in die Küche! Jetzt koche ich selbst

Nach dem Motto “Kochen lernen leicht gemacht“ wendet sich die ausgebildete.. » weiter
Party Vegetarisch

Party Vegetarisch

Fette Stimmung ganz ohne Fleisch. Man kann es auch mit gesundem Essen und leichten.. » weiter
Frankfurter Allgemeine Buch
 
 asdf
Impressum